琅琊区文化馆开展“巧手做青团 民俗共传承”非遗制作活动

​“燕子来时新社，梨花落后清明。”清明是我国二十四节气中的重要节气之一。清明时节有祭祖、踏青、折柳、放风筝、吃青团等习俗。4月6日上午，琅琊区文化馆开展“巧手做青团 民俗共传承”非遗制作活动。

古语云：不时不食，顺时而食。中国人会根据节气时令变化不断调整饮食架构，二十四节气都有很多时令美食，清明节也不例外，青团就是最有名的清明美食之一，且一直流传至今。活动开始前，文化馆老师将清明节的起源历史和青团的制作过程向孩子们做了详细的介绍。

制作青团最重要的一步是先要制作出清香可口、软糯适中的外皮。孩子们在老师的指导下进行外皮的制作，加水、搅拌、和面，并拿起面皮用两只小手慢慢地搓圆，再把搓好的外皮通过揉、搓、团、捏做成面饼，放上豆沙馅、蛋黄肉松馅揉搓成青团。为区分各自的作品，饺子青团、兔子青团、柿子青团等形态各各异的青团齐上阵，现场欢声笑语，小朋友脸上洋溢着开心的笑容。制作好的青团放入蒸锅蒸制几分钟就得到了清香四溢、色泽翠绿的美食，咬上一口，满满的春天味道。

活动最后，琅琊区文化馆还为每个小朋友准备了“优秀学员”荣誉证书。本次活动不仅让小朋友们度过愉快而有意义的时光，更是一次文化的传承与情感的交流。琅琊区旨在通过这样的活动，让更多的人参与并了解到传统文化，感受非遗文化的魅力。