水果种类是如何分类的？

按照园艺分类法，果树可分为落叶果树和常绿果树两大类；再结合果实的构造以及果树的生物学特性，形成果树栽培学分类。 1.落叶果树（1）仁果类。如梨、苹果、海棠、山楂等。（2）核果类。如桃、李、杏、梅、樱桃等。（3）浆果类。如葡萄、草莓、树莓、猕猴桃、石榴、人参果等。（4）坚果类。如核桃、山核桃、栗、银杏、阿月浑子、榛子、松子等。（5）其他。如柿、枣等。 2.常绿果树 （1）柑类。包括柑、橘、橙、柚、柠檬5大品种。（2）热带及亚热带水果。如香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等。